フェアトレード

フェアトレードを知ろう!お寺でショコラミル体験♪

2022.06.27 フェアトレード

カカオニブから
チョコレート作り♪
『お寺でショコラミル体験』in來迎院

日本フェアトレード委員会「チョコづくりにかたらんね」プロジェクトの
御三方を講師にお迎えし26日(日)、自坊にて開催🍫

お子さまからご年配の方まで幅広い年代の皆さまの参加がありました。

はじめにフェアトレードを知る紙芝居『カカオのはなし』があり、
フェアトレードやカカオの歴史を知る時間。

ワークショップでは
専用の石臼を使い、カカオニブからトロトロのカカオリカーを作る作業♪
ゆっくりゴリゴリ丁寧に挽いていきます。

カカオリカーのフレッシュな香りも楽しめました♪

 

出来あがりのカカオリカーに生クリームやシロップを混ぜて乳化させると、
生チョコが出来ます。最後は型に入れて自由にトッピング🍫

冷やして固めてオリジナルのチョコレートが完成🍫

そのほかにも、待ち時間には
ローストカカオを味わったり、母国で仏教を教えているスリランカ人のレーヌカさんのお話しや、セイロン紅茶を飲んだりと盛りだくさんのイベントとなりました。

日本ではいつでも手軽に食べられるのが当たり前のチョコレート。
しかし私たちの手元に届けられるまでには、カカオ豆を育ててくれる人達がいて、収穫から出荷までは長い道のりです。一粒のカカオ豆からとれるチョコレートの原料はほんのわずかでとても貴重な食べ物です。

カカオ生産者の努力と、たくさんの工程を経て作られる美味しいチョコレート。
今まで以上に一粒一粒
味わって食べたくなりました🍫

ショコラミル体験に
ご参加いただいた皆さま、行き届かない点も多々ありましたが、
楽しく貴重なお時間をご一緒できたことに心より感謝いたします。ありがとうございました🙏

また講師を務めていただいた
『チョコづくりにかたらんね』
プロジェクトメンバーの皆さま。
準備から後片付けまでサポートいただいたフェアトレードtempleメンバーの皆さま、
心よりお礼申し上げます🙏
ありがとうございました。